Manuel Malfeito Ferreira
Professor Associado do Instituto Superior de Agronomia, da Universidade de Lisboa
Manuel Malfeito Ferreira é Professor Associado do Instituto Superior de Agronomia, da Universidade de Lisboa. Leciona nas áreas de Microbiologia dos Vinhos, Vinhos e Gastronomia e Microbiologia Alimentar. A sua investigação centra-se sobretudo na microbiologia de alteração dos vinhos e nos estudos de preferência de vinhos pelo consumidor.
É autor e coautor de várias publicações científicas e livros na área do vinho, incluindo trabalhos sobre leveduras e bactérias de alteração.
No Só Castas, assume a coordenação científica do evento, contribuindo para a ligação entre conhecimento académico, investigação e valorização das castas portuguesas.